Indústria de máquinas para alimentos e embalagens: integração profunda com automação

　　Actualmente, a profunda integração da automação e das tecnologias da Internet de próxima geração com a indústria alimentar está a desencadear uma transformação de longo alcance na indústria alimentar. As máquinas para alimentos e embalagens estão evoluindo da operação autônoma para a produção em linha completa em toda a cadeia da indústria; desde a operação com uma só mão até a integração profunda de cozimento robótico, entrega de alimentos, embalagem, paletização e outras formas de Internet e inteligência artificial. Actualmente, a profunda integração da nova geração de tecnologia da Internet e da indústria alimentar está a desencadear uma transformação de longo alcance na indústria alimentar. Nos cinco anos entre 2012 e 2016, a economia da China entrou numa nova normalidade, de “comer farto” para “comer bem”. Surgiram grandes grupos de alimentos com vendas anuais de dezenas de bilhões de yuans, apoiando as máquinas de alimentos e embalagens que evoluíram de uma operação autônoma para uma produção em linha completa em toda a cadeia da indústria; desde a operação com uma só mão até a integração profunda de cozimento robótico, entrega de alimentos, embalagem, paletização e outras inteligências artificiais e de Internet 

Robôs lideram a atualização da indústria alimentícia    

Nos últimos anos, o surgimento de diferentes tipos de equipamentos robóticos afetou todos os aspectos da indústria alimentar em termos de custo de mão-de-obra, utilização de recursos, eficiência de capacidade, segurança alimentar, etc., e rotulou a indústria alimentar com rótulos modernos e inteligentes. Como robôs de coleta de alimentos, robôs de processamento de alimentos, robôs de embalagem de alimentos, robôs de paletização, robôs de cozinha, etc., até mesmo alimentos chineses complexos podem ser "não tripulado" Produção.

Máquina de cozinhar inteligente - Hangzhou West Lake Cultural Square tem um "futuro supermercado", montou uma máquina de venda automática de comida branca e 18 máquinas de cozinhar inteligentes, com 28 tipos de pratos à sua escolha. Depois que o cliente compra a comida na máquina de autoatendimento, ele pode colocá-la na máquina de cozinhar para completar o cozimento e saborear a deliciosa comida na hora. O supermercado também introduziu 16 caixas registradoras não tripuladas, e os clientes podem concluir todo o processo de compras.

Sistema automático de venda de refeições - Em julho do ano passado, foi lançado um sistema automático de venda de refeições denominado "FanMeimei" foi lançado no Beijing Guomao Hotel. A máquina de venda automática inteligente que apareceu na Estação Ferroviária Sul de Pequim e no prédio de escritórios adota um método de aquecimento de distribuição de cadeia de frio em três estágios. O consumidor pode comprá-lo na hora ou pedir comida pelo aplicativo com antecedência.

Restaurante Desabitado - Quando cozinhar e cozinhar são substituídos por robôs, o "restaurante não tripulado" vem naturalmente. Uma fábrica na China especializada em fast food e lanches está pegando fogo. 500 quilos de arroz, 250 quilos de vegetais e pratos de carne são colocados na linha de produção. Em menos de uma hora, todos se transformam numa caixa de refeições frescas e fumegantes. Surpreendentemente, todo o processo nem sequer envolveu uma pessoa cozinhando, cozinhando e carregando. Não havia nenhum trabalhador, chef ou garçom no local.

 Fábrica não tripulada - Há alguns dias, a CCTV transmitiu um bolinho de massa "fábrica não tripulada"e macarrão - faça bolinhos, bolinhos, bolinhos, bolinhos, uma caixa, um pacote, uma linha de produção automática totalmente não tripulada. Do macarrão, recheio e depois aos bolinhos, os bolinhos pneumáticos alinham com precisão os bolinhos moldados: após a conclusão do empacotamento automático, os bolinhos não qualificados são removidos por raios X e detectores de metais. Na oficina da linha de embalagem não tripulada desta fábrica, apenas dois funcionários da fábrica de 500 metros quadrados realizam inspeções diárias.

Comida impressa em 3D - Prepare os ingredientes por programação e a comida é feita com um único toque. Chocolate, sorvete, geleia, panquecas impressos em 3D, etc. são desejáveis, atraindo a atenção de muita gente'. A substância comestível líquida macia é espremida do bocal através da impressora 3D, e os ingredientes são empilhados um por um de acordo com as instruções do computador, e nasce um lindo alimento impresso em 3D. Aos olhos de muitos profissionais. Essa alta tecnologia, compatível com conceitos de nutrição e saúde, pode mudar a vida e a cultura estética das pessoas no futuro 

Localização de equipamentos alimentares passo a passo

Durante os cinco anos de 2012 a 2016, a China alcançou a localização de equipamentos alimentares e alcançou grandes avanços. Entre eles, um sistema de produtos relativamente completo foi formado em tecnologia comum e equipamentos convencionais. Processamento profundo de produtos agrícolas, trituração, prensagem, extração e filtração de matérias-primas e processos alimentares, envase de alimentos líquidos, equipamentos de abate e processamento de carne de alta precisão, tecnologias-chave para produção limpa, todos os tipos de equipamentos automáticos de embalagem de alta velocidade, alimentos equipamentos de teste on-line de alta velocidade. Áreas-chave como tecnologias de detecção de alta tecnologia e equipamentos para contaminantes e embalagens de alimentos, rastreamento de alimentos e tecnologias de rastreabilidade reduziram rapidamente a lacuna. Basicamente, pode atender às necessidades da produção industrializada de alimentos nacionais, e algumas áreas atingiram o nível avançado internacional. Ao mesmo tempo, uma série de empresas-chave com forte R&Surgiram capacidades D, uma certa escala e receitas operacionais superiores a 300 milhões de yuans.

Em 2012, a indústria de máquinas de alimentos e embalagens da China completou um valor total de produção industrial de 250 bilhões de yuans: em 2013, o valor total da produção atingiu 295 bilhões de yuans; em 2014, o valor total da produção atingiu 340 bilhões de yuans; em 2015, o valor total da produção industrial atingiu 389,3 bilhões de yuans. Atualmente, a macroeconomia da China entrou em um novo normal e o desenvolvimento de várias indústrias mudou gradualmente de alta velocidade para velocidade média-alta. Do crescimento extensivo em escala ao crescimento intensivo de eficiência de qualidade. Do impulso de investimento elementar ao impulso de inovação, a indústria alimentar e a indústria de equipamentos de tecnologia alimentar que a apoia devem enfrentar a transformação e modernização da indústria e o ajustamento estrutural 

As fusões e aquisições da indústria são claramente uma tendência

Nas áreas de alimentos e equipamentos, as margens de lucro de embalagens de alimentos líquidos, processamento de laticínios, processamento de produtos pecuários e avícolas, fabricação de álcool e condimentos são maiores do que as de outras indústrias. Portanto, o capital extraterritorial está competindo para entrar no campo dos equipamentos alimentares. O desempenho do financiamento de capital em grande escala da indústria, listagem de financiamento e fusões e aquisições na cadeia da indústria relevante, a atenção do mercado de capitais para esta área continua a melhorar, especialmente em primeiro semestre de 2014, o desempenho do primeiro semestre de 2016.

A partir da listagem de Tech-Long, Hangzhou youngsun e Hangzhou ZHONGYA, mais de 20 empresas de equipamentos alimentícios, como Newamstar, PRECISE, Weihai Yuanhang, Hunan Bonya Intelligent, Guangdong Kenwei Intelligent Machine estão sucessivamente ou prontas para pousar no GEM. ,Três novos conselhos. A Tech-Long é uma importante empresa de envase de garrafas por sopro de bebidas na Ásia. Hangzhou Yongchuang é uma empresa em escala de caixa pós-embalagem. Guangdong Kenwei é líder em embalagens de pesagem na área de pesagem combinada. A intervenção em grande escala no mercado de capitais proporcionou um grande apoio financeiro à indústria, o que ajudou enormemente as empresas a inovar produtos, ajustar a estrutura industrial e destacar vantagens competitivas; expandir ainda mais a capacidade e escala de produção e aumentar o investimento em infra-estruturas básicas das empresas; As necessidades de desenvolvimento, os produtos icônicos com avanços tecnológicos são colocados no mercado um após o outro; o modelo de desenvolvimento empresarial é ainda mais otimizado e a capacidade de inovação continua a melhorar. Ao mesmo tempo, desempenhou um forte papel catalisador na aceleração do M&Uma integração na indústria de equipamentos alimentares.

Avanço em equipamentos técnicos essenciais

Quase 5 anos. É um grande investimento no domínio dos equipamentos de tecnologia alimentar na China, envolvendo a mais ampla gama de tecnologia profissional e campos de investigação, elevado grau de integração técnica e industrialização, muitas conquistas de padrões e direitos de propriedade independentes, rápida transformação dos resultados da investigação científica, efeitos óbvios de condução e demonstração da tecnologia, e Um período histórico com maiores benefícios económicos e sociais. Superou uma série de problemas importantes de equipamentos técnicos e alcançou resultados frutíferos no desenvolvimento de tecnologias e equipamentos essenciais em áreas-chave como grãos e óleo, frutas e vegetais, produtos pecuários e avícolas, processamento de produtos aquáticos e embalagem de alimentos líquidos, e a sua capacidade de inovação independente foi bastante reforçada. Uma variedade de tecnologias básicas e equipamentos avançados com direitos de propriedade intelectual independentes foram desenvolvidos em vários campos de alimentos e equipamentos, e uma série de linhas completas e equipamentos técnicos autônomos com alto nível de inteligência, automação e ecologia foram introduzidos. Avanços significativos em tecnologias-chave, como processamento não térmico de alimentos, materiais de embalagem de alimentos degradáveis, testes de segurança on-line e monitoramento de qualidade, rastreabilidade de segurança alimentar cobrindo toda a cadeia da indústria, controle remoto e diagnóstico com base na tecnologia IoT, incluindo 6.000 garrafas/hora de 5L grandes máquina de sopro e enchimento de capacidade; Linha de produção de enchimento asséptico de bebidas com proteínas vegetais de garrafas PET de 36.000 garrafas / hora; Linha de enlatamento de chope puro de alta velocidade para 72.000 latas/hora; Máquina de combinação de enchimento frio asséptico de leite PET de 15.000 garrafas / hora e máquina de combinação de enchimento ultra-limpo de leite fermentado de garrafa PET de 18.000 garrafas / hora: sistema de armazenamento inteligente: robô de alimentos líquidos linha de produção de embalagem automática Robô de licor Xiaoqu sistema de capitão de identificação automática: sistema inteligente de fabricação de bebidas alcoólicas ; unidade de fermentação inteligente de estado sólido de grãos de tempero e tecnologia chave de equipamento completo; a principal tecnologia de produção de batata em pó; chaleira de esterilização inteligente contínua automática; Linha de produção de superfície semi-seca inteligente de 220 kg/hora; Linha de produção de processamento automático de abate de frangos de corte de 12.000/hora e outras tecnologias e equipamentos importantes 

Construir e melhorar o sistema integrado de inovação de produção, educação e pesquisa 　　

Nos últimos cinco anos, com o apoio dos ministérios e comissões estatais relevantes, a indústria de equipamentos alimentares da China formou basicamente uma aliança estratégica de confiança na inovação tecnológica da indústria de equipamentos alimentares (nacional), com grandes e médias empresas. empresas de base de grande porte como órgão principal, com unidades de pesquisa científica e instituições de ensino superior como suporte. Um modelo de inovação tecnológica que combina aprendizagem e pesquisa. Apoiou uma série de empresas de equipamentos alimentares com forte capacidade de inovação tecnológica em vários subsetores. No processo de inovação tecnológica, a cooperação entre a indústria, a academia e a investigação tem vindo a desenvolver-se em profundidade, o nível de cooperação tem sido continuamente melhorado, o modo de cooperação tem sido continuamente inovado, a equipa de talentos continua a crescer, a qualidade global em geral melhorou e o número de universidades que realizam ensino e pesquisa relacionados com equipamentos alimentares aumentou. Vários R provinciais&Centros D e bases de demonstração. Tem desempenhado um papel importante na otimização dos recursos científicos e tecnológicos e na melhoria da eficiência da inovação. Atravessou uma série de tecnologias industriais importantes e tecnologias de produtos importantes e resolveu alguns gargalos técnicos que afetam o desenvolvimento da indústria.

Graças ao forte apoio do Estado, ao sistema de pesquisa científica inovador relativamente perfeito e ao investimento contínuo em pesquisa científica, a estrutura de produtos das empresas de equipamentos alimentícios foi diversificada, de alta qualidade e funcional, e a proporção de alta tecnologia e alta - produtos de valor agregado aumentaram e se estabeleceram constantemente. A cadeia industrial completa do formato escalonado melhorou gradativamente o desempenho abrangente dos produtos. Alguns produtos de equipamento preencheram as lacunas em muitos campos na China, encurtando a lacuna entre a tecnologia de equipamentos alimentares da China e o nível avançado internacional, e o nível técnico de equipamentos-chave de alta qualidade e conjuntos completos de equipamentos e padrões internacionais. O nível avançado está próximo e alguns produtos atingiram ou ultrapassaram o nível avançado de países estrangeiros. Alguns produtos substituíram as importações e abriram o mercado internacional: a realização de equipamentos-chave da dependência de longo prazo das importações para basicamente alcançar autonomia e conjuntos completos de exportações, os produtos intermediários basicamente alcançaram a localização, o nível técnico e a confiabilidade de toda a máquina aumenta ano a ano: os produtos de baixo custo estão sendo gradativamente transformados ou eliminados no ajuste estrutural devido a defeitos como baixa configuração técnica, alto índice de falhas e alto consumo de energia.

A indústria de equipamentos alimentícios tem feito rápido progresso na área de alimentos líquidos com alta automação e informatização. Os materiais de enchimento e embalagem assépticos para produtos lácteos desenvolveram-se rapidamente. Algumas áreas de equipamentos para cerveja e bebidas já alcançaram competitividade internacional: equipamentos para bebidas alcoólicas. Do zero, os equipamentos de embalagem foram serializados e industrializados. No passado, a fabricação de bebidas alcoólicas alcançou avanços em linhas inteiras inteligentes; muitos dos equipamentos do vinho no processo pós-embalagem foram localizados, mas antes da trituração, prensagem, filtragem, processamento, etc. Ainda existe uma certa lacuna: o molho de soja, o vinagre, o vinho amarelo e outras cervejas de grãos desenvolveram-se rapidamente nos últimos anos. Com a pesquisa cada vez mais padronizada e sistemática da tecnologia tradicional, os equipamentos cervejeiros começaram a parecer inteligentes; os equipamentos para álcool começaram a ter competitividade internacional. 　　

As máquinas de processamento de carne de gado e aves têm mostrado uma tendência de crescimento explosiva nos últimos anos. Como a tecnologia tradicional de processamento de carne da China tem sido teoricamente pesquisada por vários institutos de pesquisa, um grande número de equipamentos automatizados apareceu em vários estágios tecnológicos, como abate, segmentação, cozimento, laminação, trituração, extrusão, defumação, condicionamento.

Em termos de equipamentos para massas e panificação, várias máquinas manuais simples foram substituídas por linhas de produção automatizadas, automáticas e até mesmo inteligentes, como macarrão, pães, bolinhos e bolos totalmente automáticos.

Em termos de equipamentos de enlatamento, as latas de duas e três peças da China foram aplicadas de maneira madura. É necessário atualizar o maquinário de envase automático adequado para diversas carnes, frutas e vegetais e o correspondente equipamento de processamento completo.

O campo do processamento de frutas e vegetais desenvolveu-se rapidamente nos últimos anos. Um sistema de equipamentos industriais relativamente completo foi estabelecido na área de pré-tratamento, como britagem, extração, sopro de pó, corte, limpeza, secagem, concentração e desidratação.

Em termos de equipamentos açucareiros, começou a ter competitividade internacional e precisa de ser actualizado em termos de consumo de energia e emissões.

Empresas de equipamentos saem da estratégia e veem resultados iniciais 　　

Após mais de 20 anos de desenvolvimento, alguns dos produtos de equipamentos alimentares da China já alcançaram competitividade internacional, e a estratégia de se tornar global alcançou resultados iniciais. De acordo com estatísticas alfandegárias, a importação e exportação total de máquinas para alimentos e embalagens da China em 2015 foi de 7,285 bilhões de dólares americanos, dos quais a importação e exportação total de máquinas para alimentos foi de 2,925 bilhões de dólares americanos, e o total a importação e exportação de máquinas de embalagem foi de 4,361 bilhões de dólares americanos. Em 2015, a importação e exportação de alimentos e máquinas de embalagem da China alcançaram um superávit comercial, e o superávit atingiu um pico de 609 milhões de dólares americanos nos últimos 10 anos, refletindo que a China' Os equipamentos alimentares têm uma certa competitividade internacional, no mercado internacional. Em uma posição favorável. Em Pequim, Xangai, Guangzhou, Tianjin, Harbin, Zhengzhou, Chengdu, Chongqing, Nanning e outras exposições de alimentos, de vez em quando vemos compradores de equipamentos estrangeiros equivalentes no Sudeste Asiático, Índia, Rússia, custos de equipamentos da China- eficazes, investiram na criação de fábricas. A escolha principal. Ao mesmo tempo, as empresas avançadas da China, como cerveja e equipamentos para bebidas, já deixaram a China e participaram de exposições estrangeiras.

Além disso, para obter vantagem competitiva internacional mais rapidamente, as empresas nacionais de equipamentos para alimentos' os casos de fusões e aquisições no exterior aumentaram, como o Grupo Lehui adquiriu os ativos da British Microdat Company e também adquiriu todos os direitos de propriedade intelectual de propriedade da Microdat, CIMC Anrui A empresa adquiriu o fornecedor alemão de equipamentos para fabricação de cerveja Ziemann Gmup e a marca registrada da Guangdong Tech -Máquinas de embalagem longa Co., Ltd. obteve as licenças de 10 países membros de Madrid.