A situação da padronização de máquinas de alimentos e o pensamento de desenvolvimento do 13º Plano Quinquenal

Abstrato 

Este artigo parte da situação do desenvolvimento da padronização de máquinas alimentícias, resume as principais conquistas da padronização de máquinas alimentícias durante o período do 12º Plano Quinquenal, analisa os principais problemas e estuda as ideias de desenvolvimento durante o período do 13º Plano Quinquenal, incluindo orientação ideologia e princípios básicos. Os objectivos de desenvolvimento foram apresentados e foram apresentadas medidas de salvaguarda para que o pessoal técnico e o pessoal de gestão da indústria possam aprender.

Introdução 

A padronização das máquinas alimentícias é uma garantia importante para a garantia técnica da qualidade dos produtos das máquinas alimentícias, as condições necessárias para a produção moderna em grande escala e a produção especializada. A chave para a decisão atual de competir no mercado de máquinas alimentares depende em grande medida da capacidade de transformar a tecnologia em padrões para benefícios económicos, dependendo da capacidade de alcançar barreiras técnicas ao comércio através do desenvolvimento de normas técnicas. Nas novas condições históricas, a padronização das máquinas alimentares assume a árdua tarefa de regulamentar o design, o fabrico, a utilização e a gestão das máquinas alimentares, fornecendo apoio técnico à indústria alimentar e ao fabrico de máquinas alimentares. A padronização de máquinas alimentícias tornou-se um elemento essencial da competitividade central da indústria de máquinas alimentícias da China. 

1 status

 1.1 fortalecer continuamente o trabalho de revisão padrão

Durante o período do “Décimo Segundo Plano Quinquenal”, a indústria de máquinas de alimentos concluiu um total de 58 revisões de padrões, incluindo 28 padrões de máquinas de processamento de carne, 5 padrões de máquinas de panificação, 15 padrões de máquinas de processamento de abate e padrões de máquinas de processamento de produtos de superfície 8 Item, 2 outros padrões de máquinas alimentícias. Esses padrões são todos projetos de ajuste de estrutura industrial e atualização de otimização, preenchendo as lacunas em padrões de produtos importantes no campo de máquinas alimentícias, e o nível técnico geral está no nível avançado nacional. Os projetos padrão estão intimamente relacionados ao desenvolvimento industrial e a sociedade está amplamente preocupada. Todos eles são padrões urgentemente necessários para o desenvolvimento industrial. Desempenham um papel fundamental de apoio na manutenção da ordem do mercado, na normalização do comportamento empresarial, na garantia da qualidade dos produtos e na promoção da modernização da tecnologia industrial. Em termos de projeto padrão, fortalecer a investigação e a pesquisa, a argumentação científica e aderir ao princípio da ausência de abuso; na implementação dos planos padrão, preste atenção à pontualidade e seriedade do plano, garanta a qualidade, quantidade e conclua as tarefas de revisão e revisão padrão dentro do prazo; Preste atenção às pesquisas de mercado e colete informações; na revisão padrão, siga rigorosamente os princípios de justiça de interesses, direito processual, instrumentos completos e materiais suficientes, revise rigorosamente os padrões e adote ativamente opiniões e sugestões razoáveis 

1.2 Melhorar e melhorar continuamente o sistema padrão

Durante o período do “Décimo Segundo Plano Quinquenal”, com base em extensas pesquisas de mercado, de acordo com os princípios de “científico, completo, sistemático, dinâmico e sustentável”, focaremos no longo prazo e partiremos do próximo futuro, combinando tecnologia e desenvolvimento industrial. O status quo e a análise de tendências, o estabelecimento de um conjunto de sistemas de padrões técnicos de máquinas alimentícias orientados para o mercado, focados, bem estruturados e bem estruturados, o desenvolvimento de uma série de mercados urgentemente necessários, a falta de áreas-chave e a promoção de reestruturação, otimização e atualização industrial O padrão de produtos para máquinas alimentícias preenche a lacuna dos padrões de produtos em áreas importantes de máquinas alimentícias e fornece orientação para o estabelecimento de padrões da indústria de máquinas alimentícias para conjuntos e sistemas completos. Devido à variedade de máquinas alimentares, pequenos lotes e grandes mudanças de mercado, a ascensão e queda das empresas tem sido uma após a outra, a procura de produtos mudou rapidamente, novas tecnologias, novas indústrias, novos formatos e novos modelos surgiram . Portanto, o sistema padrão de máquinas alimentícias é continuamente complementado anualmente. perfeito 

1 . 3 Controle rigoroso da segurança alimentar     

As máquinas alimentícias são diferentes dos produtos mecânicos em geral. Os produtos processados ​​envolvem segurança alimentar, estão intimamente relacionados com a vida e a saúde das pessoas e possuem elevados requisitos de segurança, higiene, desempenho e confiabilidade. Durante o "Décimo Segundo Plano Quinquenal" período, compreendemos estritamente a verificação rigorosa do conteúdo principal da norma. Primeiro, controle rigorosamente a segurança. Exigir que as máquinas alimentícias não prejudiquem o corpo humano durante o uso e operação, incluindo danos mecânicos, danos elétricos, danos térmicos, danos por vibração e danos por ruído.

A segunda é controlar rigorosamente a saúde. É necessário que a seleção de materiais para máquinas alimentícias não transfira substâncias nocivas para os alimentos, e que o projeto e a estrutura de fabricação não produzam microorganismos que excedam o padrão. A terceira é controlar rigorosamente o desempenho. O projeto de desempenho mecânico dos alimentos deve ser confiável, a máquina funciona sem problemas e o índice de desempenho é garantido. A quarta é desligar a confiabilidade. É necessário que as máquinas alimentícias tenham certa confiabilidade, não podendo gerar falhas e paradas durante o ciclo produtivo. No processo de controle padrão, concentre-se na qualidade do projeto, processo de fabricação e operação das máquinas de alimentos. Ao mesmo tempo, cumprir ativamente os requisitos técnicos, métodos de teste, regras de inspeção e preparação de sinalização, embalagem, transporte, coleta C, etc., e compreender conscientemente a coordenação de inovação tecnológica, descarte de propriedade intelectual, verificação de teste, industrialização e promoção de aplicativos no processo de definição de padrões. Coordenação 

1.4 Promover ativamente a implementação de padrões

Durante o período do “Décimo Segundo Plano Quinquenal”, promovemos ativamente a promoção, promoção e implementação de padrões de máquinas alimentícias. A primeira é organizar a preparação de materiais publicitários padronizados. Com base nas normas publicadas existentes, de acordo com os requisitos técnicos de projeto, fabricação e uso, organize a preparação de materiais publicitários padrão de máquinas alimentícias. A segunda é aumentar o padrão de publicidade. Adotando várias formas, como conferências e redes, popularizando o conhecimento padrão de máquinas alimentícias, melhorando a conscientização da indústria de máquinas alimentícias sobre o trabalho de padronização e a influência do trabalho de padronização, defendendo a manutenção da ordem do mercado de máquinas alimentícias e padronizando o comportamento corporativo e a garantia com base em produtos padronizados qualidade. A terceira é destacar os pontos-chave para uma implementação eficaz. Em conjunto com os conteúdos importantes, indicadores importantes e problemas existentes nas máquinas alimentares, iremos divulgar e responder às questões difíceis na implementação das normas. Desbloquear os padrões para implementar canais de feedback de informações para ajudar as empresas a resolver problemas práticos na implementação de padrões, fornecer serviços técnicos eficazes e eficazes para promover a implementação de padrões e melhorar as capacidades de implementação de padrões  

2 Existem grandes problemas 

2.1 O trabalho de padronização k ainda não é profundo o suficiente. Embora a maioria dos fabricantes de máquinas alimentícias sejam mais ativos e importantes no trabalho de padronização, o trabalho de padronização não é suficientemente profundo. Algumas empresas estão interessadas em desenvolver novos produtos e não sabem como aumentar o conteúdo técnico estabelecendo padrões. Algumas empresas apenas mantêm a produção e atendem aos testes relevantes estabelecendo padrões. Eles não sabem como padronizar o comportamento empresarial, manter a ordem do mercado e garantir a qualidade dos produtos estabelecendo padrões. Alguns requisitos técnicos padrão, métodos de teste não são correspondidos e as regras de inspeção não são perfeitas. Portanto, o trabalho de padronização não é suficientemente profundo.

2 . 2 baixa padronização

O baixo grau de padronização manifesta-se principalmente pelo pequeno número de normas e pela pequena cobertura das normas. De acordo com a pesquisa, na indústria de máquinas alimentícias, cerca de 200% dos produtos, a cobertura dos padrões nacionais e dos padrões da indústria é de cerca de 20%, cerca de 60% dos produtos são organizados pela organização padrão empresarial, cerca de 20% O produto é produzido sem padrão. Esta situação não é propícia à modernização e melhoria da qualidade da indústria de máquinas alimentares, o que não é propícia à construção de marcas de máquinas alimentares e à inovação tecnológica. Qingdao YILONG e Guangdong Kenwei representam as unidades que atualizaram ainda mais os padrões de elaboração ou de promoção para máquinas de embalagem tipo saco e balanças combinadas e, sem dúvida, desempenharam um papel de liderança na indústria de máquinas alimentícias 

2 . 3 nível técnico de baixo padrão

Primeiro, algumas empresas têm padrões e padrões técnicos baixos. Principalmente devido ao envelhecimento do conteúdo técnico, o método de teste é retrógrado, as regras de fiscalização não são específicas, o nível de implementação é fraco e não atende à demanda do mercado. Em segundo lugar, alguns padrões nacionais e padrões industriais são de baixa tecnologia. Principalmente devido a requisitos técnicos imperfeitos, os indicadores técnicos não são perfeitos e alguns carecem de requisitos técnicos, como processo de fabricação, segurança mecânica, saneamento mecânico, resistência e rigidez, estrutura de projeto, garantia de qualidade e alguns faltam de indicadores de desempenho, como capacidade de produção e confiabilidade 

2 . 4 O tipo padrão não corresponde 　　 

 Entre as normas existentes para máquinas de alimentos, principalmente normas de produtos, falta de normas básicas, normas de métodos, normas de gestão e normas de segurança, o que restringe seriamente a aplicabilidade das normas de produtos. Nos padrões básicos, faltam principalmente padrões de terminologia e padrões de classificação; nos padrões de métodos, há principalmente falta de padrões de métodos de teste e padrões de métodos de teste; nos padrões de gestão, há principalmente falta de padrões de gestão de operações de produção, padrões de gestão de qualidade de produtos e padrões de gestão de serviços pós-venda de produtos. Atualmente, a estrutura irracional da estrutura padrão de máquinas de alimentos da China se deve principalmente à falta de tipos padrão 

3 ideias de desenvolvimento 

3.1 Diretriz

 Aderir ao conceito científico de desenvolvimento como um guia, baseado no desenvolvimento industrial, acompanhar de perto a demanda do mercado, destacar as prioridades de trabalho e promover ativamente a padronização das máquinas alimentícias. Tomando as empresas como o esteio e orientadas para o mercado, absorvendo extensivamente a participação das forças sociais, concentrando-se na melhoria da aplicabilidade, avanço e eficácia dos padrões de máquinas alimentares, concentrando-se na otimização do sistema padrão, fortalecendo a revisão padrão e o trabalho de revisão, fortalecendo a padronização e implementação, e padronização da capacidade de serviço, desempenham plenamente o papel da padronização na promoção da transformação e modernização de máquinas alimentícias.

 3.2 Princípios básicos

 3 . 2 . 1 Princípios orientados para o mercado

Na padronização de máquinas alimentícias, devemos sempre aderir ao conceito básico de trabalho padrão “de mercado para mercado”, padronizar de perto a conexão com o mercado, dar o trabalho padrão ao mercado e aprimorar o trabalho padrão para o mercado. Adaptabilidade. A adaptabilidade inclui: Primeiro, adaptar-se aos requisitos de projeto, fabricação, uso e gerenciamento de máquinas alimentícias. A segunda é adaptar-se às necessidades de ajuste, otimização e modernização da estrutura da indústria de máquinas alimentícias e desenvolvimento sustentável. Nas condições da economia de mercado, a formulação, formulação e implementação de normas são todos comportamentos de mercado. Portanto, o trabalho padrão de máquinas alimentícias deve aderir ao princípio da orientação para o mercado, estabelecer uma ordem de mercado de máquinas alimentícias coordenada e unificada e promover o desenvolvimento saudável da economia de mercado de máquinas alimentícias. 

3 . 2 . 2 Princípios fundamentais corporativos 　　

Tome a empresa como o órgão principal e desempenhe plenamente o papel principal da empresa na revisão e implementação do padrão. Consiste principalmente em três níveis: Primeiro, a empresa está na primeira linha da indústria de fabricação de máquinas alimentícias e está mais consciente da situação técnica no projeto, fabricação e uso de máquinas alimentícias. As opiniões e sugestões apresentadas por eles no processo de revisão da norma devem ser levadas a sério. Em segundo lugar, as empresas, enquanto utilizadoras e beneficiárias das normas, devem ser participantes e líderes importantes das normas; os padrões de máquinas alimentícias só são significativos se forem reconhecidos pelas empresas, e as empresas têm o direito de expressar opiniões e desempenhar um papel de liderança no trabalho de revisão de padrões. . Terceiro, os “utilizadores” finais das normas para máquinas alimentares são geralmente empresas. Os padrões são geralmente propostos pelas empresas. As empresas devem desempenhar um papel importante no trabalho de padronização, que é a pedra angular do trabalho de padronização de máquinas alimentícias 

3 . 2 . 3 O princípio da ampla participação da sociedade

O padrão não é um problema de uma determinada empresa ou de uma determinada unidade, mas um problema social a nível nacional e a nível industrial. O trabalho de normalização é inseparável da participação global de toda a sociedade e da consciência geral da normalização, sendo necessário estabelecer ainda mais um mecanismo de trabalho normalizado para a participação da sociedade. No processo de formulação e utilização de normas para máquinas alimentares, devemos absorver ativamente a ampla participação de todos os níveis relevantes da sociedade e das diversas partes interessadas, e alcançar a coordenação de interesses de todas as partes. A formulação e funcionamento dos padrões envolve todos os níveis da sociedade e diversas partes interessadas, aproveitando ao máximo as vantagens tecnológicas das unidades relevantes da indústria e complementando as vantagens umas das outras, para que as opiniões de todas as partes sejam plenamente refletido nas normas, levando em consideração os interesses de todas as partes. Ao mesmo tempo, incentivar participantes diversificados do mercado a participarem da revisão padrão e do trabalho de revisão 

3. 3 Objetivos de desenvolvimento 

3 . 3 . 1 Metas de construção de sistema padrão

Com base na construção do sistema padrão de máquinas alimentícias do “Décimo Segundo Quinquenal”, fortalecer a investigação e a pesquisa, analisar a nova situação, novas mudanças, novas demandas e novas tendências do trabalho de padronização do “13º Plano Quinquenal”, ainda mais ajustar e melhorar o sistema padrão e formar ideias claras. O sistema padrão de máquinas alimentícias “13º Quinquenal” com estrutura razoável e operação viável. O sistema padrão é necessário para cobrir todo o campo, que é excelente e perfeito; o estabelecimento de projetos padrão destaca a urgência e a necessidade, e a posição dos projetos padrão no sistema padrão deve ser clara. Desenvolver uma série de padrões técnicos para máquinas de alimentos que são urgentemente necessários no mercado, falta de padrões em áreas-chave, e promover a transformação e modernização industrial 

3 . 3 . 2 Mecanismo operacional para construir a meta

Durante o período do “Décimo Terceiro Plano Quinquenal”, é necessário acompanhar de perto a melhoria da qualidade da equipa de normalização, a optimização da estrutura de conhecimento padrão e a implementação harmoniosa dos procedimentos de trabalho de normalização para construir um mecanismo operacional, visando principais indústrias-chave, concentram-se em avanços importantes e formam um mecanismo de operação padronizado estável e de longo prazo. . A primeira é formar um mecanismo operacional que tenha as empresas como órgão principal e combine produção, estudo e pesquisa. Desempenhar o papel da padronização das empresas e atribuir importância ao papel de apoio das faculdades e universidades, institutos de pesquisa e associações e sociedades relacionadas. A segunda é formar um mecanismo operacional para partilhar benefícios e partilhar riscos. Através da partilha de interesses, conseguiremos uma cooperação contínua e estável no trabalho de normalização; através do compartilhamento de riscos, formaremos um trabalho conjunto de padronização. Estabelecer um mecanismo operacional de contribuição conjunta, desenvolvimento conjunto, partilha de benefícios e partilha de riscos 

3 . 3 . 3 Objetivos do trabalho de revisão padrão

Durante o período do “Décimo Terceiro Plano Quinquenal”, com base no princípio de “próximo ao mercado, necessidades urgentes da indústria e destaque de pontos-chave”, com base em extensa investigação e pesquisa, está prevista a conclusão de 62 alimentos padrões de máquinas, o que representa um aumento em comparação com o “Décimo Segundo Plano Quinquenal”. 6.9 %. O trabalho de definição de padrões é combinado com o nível de tecnologia industrial e com a transformação e modernização industrial. Fortalecer a argumentação científica dos projetos padrão, fortalecer a abertura e a transparência do processo de definição de padrões, a justiça de interesses e a legalidade dos procedimentos, e adotar ativamente opiniões e sugestões razoáveis ​​de todas as esferas da vida 

3 . 3 . 4 metas de capacidade de serviço padronizadas      

Durante o período do “Décimo Terceiro Plano Quinquenal”, no processo de serviço de padronização de máquinas alimentícias, aumentaremos a conscientização do serviço, melhoraremos o nível de serviço, melhoraremos a capacidade de serviço e atenderemos o mercado, atenderemos a indústria e atenderemos a empresa em todo o setor de alimentos. trabalho de padronização de máquinas. A primeira é fortalecer os padrões e expandir o setor de serviços. Adotar várias formas para fortalecer a publicidade padrão, popularizar o conhecimento padrão e disseminar o conhecimento padrão para áreas de design, empresas de manufatura e usuários. Em segundo lugar, está próximo das necessidades das empresas e otimiza a qualidade do serviço. Inovar continuamente métodos e meios de serviço, fortalecer uma série de formas de serviço eficazes, como serviços de rastreamento e serviços presenciais, quais formas de serviços são necessárias para as empresas e quais formas de serviços são fornecidas para fornecer serviços eficientes e de alta qualidade qualidade para as empresas. A terceira é promover a formação e melhorar os níveis de serviço. Reforçar a formação dos redatores de normas, melhorar o nível de revisão das normas; melhorar a qualidade do pessoal padrão, melhorar as capacidades e níveis de serviço padrão 

4. Salvaguardas

4.1 Fortalecer a liderança organizacional

Implementaremos conscientemente os documentos importantes relativos ao trabalho de padronização do Ministério da Indústria e Tecnologia da Informação e da Federação da Indústria de Máquinas da China, inovaremos métodos de trabalho, destacaremos prioridades de trabalho, melhoraremos os mecanismos de trabalho e melhoraremos os níveis de trabalho. Aumentaremos o trabalho de padronização nas principais categorias e produtos-chave e realizaremos o trabalho de padronização de máquinas alimentícias de maneira planejada e passo a passo. Promover e promover vigorosamente a importância e o papel do trabalho de padronização, ajudar as empresas a melhorar sua compreensão da padronização e orientar o entusiasmo das empresas e de todos os setores da sociedade para participarem na padronização de máquinas alimentícias 

4 . 2 Melhoria contínua do sistema padrão

De acordo com as mudanças na demanda do mercado, estabeleceremos um sistema padrão de máquinas alimentícias orientado para o mercado, intimamente relacionado à demanda, de estrutura razoável e focado, e fortaleceremos a revisão e melhoria do sistema padrão de máquinas alimentícias. Organize empresas, institutos de pesquisa, faculdades e universidades relevantes para realizar discussões aprofundadas, racionalizar ideias de trabalho, classificar categorias cientificamente, destacar áreas-chave, definir a segmentação de produtos e melhorar continuamente o sistema padrão de máquinas alimentícias. Na promoção da construção de um sistema padrão de máquinas alimentares, a estrutura padrão de máquinas alimentares será ainda mais ajustada e otimizada, e o avanço tecnológico, a racionalidade económica, a fiabilidade da segurança e a adaptabilidade do mercado dos padrões de máquinas alimentares serão amplamente melhorados. Ao realizar a construção do sistema padrão, é necessário estabelecer um mecanismo de trabalho padronizado em torno da demanda, resposta rápida e eficiência e ordem. 

4. 3 Aumente a revisão padrão e os esforços de revisão

De acordo com as necessidades do mercado, foram propostos vários projetos de definição de padrões de máquinas alimentícias para fortalecer a gestão do trabalho de formulação padrão. Em termos de projetos padrão, é necessário fortalecer a investigação e a investigação e a argumentação científica. Em termos de revisão de padrões, os padrões devem ser rigorosamente examinados em estrita conformidade com os princípios de abertura social, justiça de interesses, procedimentos legais e materiais adequados. Na implementação do plano padrão, devemos estar atentos à pontualidade e seriedade do plano, garantir a qualidade, garantir a quantidade e concluir a tarefa de definição do padrão no prazo. Ao mesmo tempo, a implementação do plano padrão será verificada regularmente ou irregularmente, e todo o processo será acompanhado desde o projeto padrão até a aprovação do padrão 

4 . 4 Atribuir importância à transformação das conquistas científicas e tecnológicas em padrões

Durante o período do “Décimo Segundo Plano Quinquenal”, empresas de fabricação de máquinas alimentícias, unidades de pesquisa científica e faculdades e universidades empreenderam muitos projetos de pesquisa em máquinas alimentícias. A fim de melhorar o nível do produto e o conteúdo técnico dos projetos de investigação científica, recomenda-se a realização de pesquisas sobre a transformação das conquistas científicas e tecnológicas das máquinas alimentares em padrões. No processo de transformação das conquistas científicas e tecnológicas em padrões, o primeiro é promover as conquistas científicas e tecnológicas com perspectivas de industrialização em padrões em tempo hábil; a segunda é garantir a eficácia da transformação e servir de ponte entre as conquistas científicas e tecnológicas e a produtividade real. Para tal, devemos concentrar-nos no desenvolvimento da indústria de maquinaria alimentar da China e na concorrência internacional, analisar a possibilidade e eficácia da transformação dos resultados da investigação científica em padrões, estabelecer o foco da transformação, lidar com o relação entre direitos e padrões de propriedade intelectual e melhorar a autonomia dos padrões de máquinas de alimentos da China. Peso técnico.